Je ne crois pas que le Mr Patate “Harry Potter” existe.

Hey, on pourrait se poser la question. C’est pas plus saugrenu que Indiana Jones ou Darth Vador. Si vous le trouvez horrible, c’est que vous n’avez pas encore vu Princesse Leia. Ssssscary.

En tout cas, “Harry Tater” je peux visualiser la chose, des p’tites lunettes avec un bout de scotch, une écharpe “sang et or”, un chapeau pointu avec une cicatrice en zig-zag accrochée devant et voilà le travail.

Dans le même ordre d’idées, je me suis dit l’autre soir que si un jour Hasbro décide de créer le Mr-Patate-qu’on-ne-doit-pas-nommer, a.k.a. Voldemort, ce sera facile :

Déjà, y’a pas besoin de lui mettre de nez. Ni de cheveux, d’ailleurs. C’est le Mr Patate minimaliste.

J’ai essayé de faire une photo mais je n’ai pas les dents qui conviennent, le râtelier existant ne lui donne pas l’air suffisament méchant.

Hier, j’ai envoyé le Capitaine à la Coop avec une liste de courses et l’instruction suivante : “Trouve une viande quelconque pour le déjeuner de dimanche“. Il est revenu avec un “petit” lapin de chez D’Artagnan. Le challenge du jour consistait donc à cuisiner ce lapin, une première pour moi.

Dans Le plus simple de Robuchon, il y a une recette certes fort alléchante, mais la préparation prend environ 2 heures et demie — rien que la cuisson de la bête nous amène à 1h30, et ensuite tous les légumes de la garniture sont cuits chacun à part, “pour garder les saveurs bien distinctes”. Si c’est ça la cuisine simple de Joël, je n’ose imaginer les plats compliqués.

Oublions Robuchon pour cette fois.

Le Capitaine avait des souvenirs de lapin à la moutarde, et d’autre part, diverses recettes du web emploient du vin blanc (la majorité en fait : quand les Français font la cuisine, ça y va le pinard).

Pas de vin blanc dans mon frigo cette fois, mais du Pineau. Pourquoi pas?

Pour 4-5 personnes :

- 1 lapin entier d’1 kg environ
- 3 bonnes cuillerées à soupe de moutarde forte
- 1 oignon
- 5 pommes de terre moyennes
- une poignée d’olives Kalamata
- 1 verre de Pineau blanc
- 1/2 tasse de crême liquide
- 1 cuillerée à café de Maïzena
- huile d’olive, beurre, thym, sel et poivre, bouquet garni

Eplucher l’oignon, le hacher grossièrement. Eplucher les pommes de terre, les découper en quartiers.

Mettre à part le foie du lapin, rincer le lapin rapidement, l’éponger avec une feuille d’essuie-tout. Le saler dehors et dedans, le badigeonner sur toutes ses faces avec deux cuillerées de moutarde, le saupoudrer de thym.

Dans une cocotte en fonte, la fameuse qui sert à mon pain, faire fondre une bonne noix de beurre dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Y faire revenir l’oignon, puis ajouter le lapin, le faire dorer un peu en le retournant une fois. Ajouter alors les pommes de terre et les olives, donner quelques tours de moulin à poivre et verser le Pineau. Ajouter 1 verre 1/2 d’eau et le bouquet garni. Mettre le couvercle et faire mijoter sur feu moyen 25 minutes.
Au bout de ce temps, les pommes de terre devraient être cuites. Ajouter le foie 5 mn à peine avant la fin pour le faire cuire.

Retirer le lapin et le poser sur une planche pour le découper. Sortir les légumes de la cocotte à l’aide d’une écumoire, les garder au chaud dans le plat de service. Jeter le bouquet garni et une partie du bouillon, n’en garder que l’équivalent d’un demi-verre. Toujours sur feu moyen, ajouter à ce bouillon la dernière cuillerée de moutarde et la crême fleurette dans laquelle on aura préalablement délayé la Maïzena. Mélanger cette sauce quelques instants puis remettre les morceaux de lapin dedans durant 5 mn environ. Verser tout cela sur les légumes réservés et servir aussitôt.

Il n’y a pas de photo, on a tout mangé et les enfants ont adoré !!

Les temps sont durs, que j’en suis réduite à tricoter mes petites culottes.

Je rigooole.
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Ou alors, je vais finir par croire que ma Môman lit mon bloug. Tant qu’il n’y aura pas l’ADSL at home, c’est quand même peu probable.

Parce que je parle de muffins, toussa, et qu’est-ce qui arrive dans un colis en compagnie des cahiers de vacances, des biscuits roulés de la maison Lefebvre-Utile (à l’huile de moteur prétendent certains) et du lait concentré en tube?

Des moules à muffins en silicone, de chez Habitat en plus, pas le premier prix Carrouf mairde quoâ.

Alors hop hop des muffins à la bière comme promis. Recette adaptée de mon bouquin (la nana ne peut s’empêcher d’y mettre du sucre, une hérésie pour moi, et pas de fromage alors que c’est si bon le fromage).

Préchauffer le four à 400° F.

1)
2 cups de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique (baking powder)
du sel, je sais pas, 2 pincées?
1/2 cup de parmesan râpé
1 cuillère à café de thym sec

Mélanger. Dans un autre bol, touiller :

2)
1 cup de bière à température ambiante et remuée pour éliminer pas mal de gaz
1 oeuf
1/2 cup d’huile d’olive
1 petit oignon râpé

Verser 2) dans 1), mélanger tout juste sans exagérer, verser dans les moules. Cuire une vingtaine de minutes, ou une dizaine si on a choisi des mini-muffins, ce qui n’est pas mal pour un apéro, vos potes vont adorer et vous pourrez en outre jouer à “devine ils sont à quoi mes muffins?”.

Servir tiède, c’est meilleur que froid. Avec une p’tite rôteuse.

La coiffure matinale.

On aperçoit un bout du fameux set de table qui ne fait PAS pouet-pouet, thanks God.